成田国際空港・本館にある、JAL ファーストクラス ラウンジには、寿司Barがあり、寿司職人が、オーダーごとに握ってくれる。
ネタ種類は3種類に限られているが、けっこう満足度が高く、けっこうお気に入り。
そのネタが、ある時から「エビ」から「紋甲イカ」に変わった。 たしか、2016年初めごろ。
この「紋甲イカ」は、普通のイカよりも、美味しく、変化があって、面白いと思った。
ところが、
先日、9月上旬に、成田から香港に飛んだ際に、JAL ファーストクラス ラウンジに行ってみると、 「エビ」に戻っていた。
いろいろな人の話を聞くと、 「エビ」の人気が高くて、 2016年9月1日、つまり、先日ラウンジ行った日から、変更になったらしい。
たしかに、
寿司のネタ的には、 エビ > イカ と思う人は多い。
「紋甲イカ」がなくなったのは残念だったが、 サービス内容が固定ではなく、変化があるのは、「次は何だろう?」という楽しみがある。
この動きをみて、日本航空・JALは、利用者の声を聞いて、サービスに反映しているんだな、と思った。(と思っているが、実際はどうかはわからない。「エビ」にする、大人の事情からかもしれない。)
在りし日の「紋甲イカ」(2016年6月ごろ)
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10/06/2016
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