ウワサの「GINZA SIX」を訪れる。 2017年4月20日にオープンした「GINZA SIX」。 直前でたまたま参加した、某著名コンサルタントの講演での 話題通り店内容。 「これは珍しい」と思うが、 自分が果たして買うのか、というと別の次元。 今後のデパートも買うモデルではなく、 見るモデルに移行しないと難しいかもしれない。 飲食店で面白かったのは、サイフォンで抽出する牡蠣スープ。 あれは、一度体験したほうがいい感じ。 サイフォンで抽出する牡蠣スープ 吹き抜けに草間彌生の作品が浮かんでいる