2017年4月20日にオープンした「GINZA SIX」。
直前でたまたま参加した、某著名コンサルタントの講演での 話題通り店内容。
「これは珍しい」と思うが、 自分が果たして買うのか、というと別の次元。
今後のデパートも買うモデルではなく、 見るモデルに移行しないと難しいかもしれない。
飲食店で面白かったのは、サイフォンで抽出する牡蠣スープ。
あれは、一度体験したほうがいい感じ。
サイフォンで抽出する牡蠣スープ
吹き抜けに草間彌生の作品が浮かんでいる
6/26/2017
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