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機内食:JAL771(JL771) 東京・成田=オーストラリア・シドニー ビジネスクラス(2017年04月) | JALマイル修行

2017-04-20: JAL771(JL771) 東京・成田=オーストラリア・シドニー 19:25-06:10 ビジネスクラス 搭乗時の機内食内容。

機内食:JAL771(JL771) 東京・成田=オーストラリア・シドニー ビジネスクラス(2017年04月) | JALマイル修行
東京芝大門(2017年3月に湯島から芝大門に移転)「くろぎ」黒木純シェフ監修による和食。


2017年04月:日本航空・JAL JAL771(JL771)
東京・成田=オーストラリア・シドニー ビジネスクラスの機内食

(離陸後の食事:和食と洋食から選択)
〜 和食 〜
(先付)
胡麻豆腐 山葵のせ
フレッシュチーズとトマトのムース

(前菜)
筍旨煮と鮑柔らか煮
出汁巻玉子と海老の艶煮
くらげと椎茸の胡麻酢和え
鯛南蛮漬
お造り(鮪、平目)
長芋田楽
トマト甘酢漬け

(台の物)
国産牛和風ステーキ
鮭幽庵焼き

炊きたてのご飯(新潟・雪蔵今摺り米)
味噌汁
香の物

(甘味)
黒胡麻葛餅


機内食:JAL771(JL771) 東京・成田=オーストラリア・シドニー ビジネスクラス(2017年04月) | JALマイル修行
離陸前のWelcomeドリンク

機内食:JAL771(JL771) 東京・成田=オーストラリア・シドニー ビジネスクラス(2017年04月) | JALマイル修行

機内食:JAL771(JL771) 東京・成田=オーストラリア・シドニー ビジネスクラス(2017年04月) | JALマイル修行
(先付)
胡麻豆腐 山葵のせ
フレッシュチーズとトマトのムース

機内食:JAL771(JL771) 東京・成田=オーストラリア・シドニー ビジネスクラス(2017年04月) | JALマイル修行
(前菜)
筍旨煮と鮑柔らか煮
出汁巻玉子と海老の艶煮
くらげと椎茸の胡麻酢和え
鯛南蛮漬
お造り(鮪、平目)
長芋田楽
トマト甘酢漬け

華やかな盛り付けで、日本的な雰囲気を感じる料理


機内食:JAL771(JL771) 東京・成田=オーストラリア・シドニー ビジネスクラス(2017年04月) | JALマイル修行
(台の物)
国産牛和風ステーキ
鮭幽庵焼き

炊きたてのご飯(新潟・雪蔵今摺り米)
味噌汁
香の物

前回の「鰻の蒲焼と和風牛タンシチュー」の組み合わせよりは、だいぶ軽めになった。


機内食:JAL771(JL771) 東京・成田=オーストラリア・シドニー ビジネスクラス(2017年04月) | JALマイル修行

機内食:JAL771(JL771) 東京・成田=オーストラリア・シドニー ビジネスクラス(2017年04月) | JALマイル修行
(甘味)
黒胡麻葛餅


機内食:JAL771(JL771) 東京・成田=オーストラリア・シドニー ビジネスクラス(2017年04月) | JALマイル修行
到着前の食事:好きなメニューから選択する
「フミコの和食」を選択
(台の物)
和牛のフィレ肉とよもぎ麩
柑橘のごまだれ
燻製豆腐
(お椀)
桜のお吸い物
ご飯
香の物
柴漬け、大根

前回は「フミコの洋食」を食した時は「?」的な感じだったが、この和食はかなり楽しめる。
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