「さくらんぼ」があるのが山形らしさ。
しかし、これは「さくらんぼ」の漬物で、梅干しのような風味なので、知らずに食べるのと不意打ちを食らう。
2017年7月中旬:日本航空・JAL JAL330(JL330) 福岡=東京・羽田
国内線ファーストクラスの機内食
日本の宿 古窯との提携メニュー
〜夕食〜
(小鉢)
山形名物芋煮 牛蒡 蒟蒻 山形牛 葱
特選米沢牛赤ワイン煮 マッシュポテト 人参 ブロッコリー
(主菜)
特選米沢牛のローストビーフ彩野菜巻 さくらんぼ水晶寄せ
秘伝豆の豆乳豆腐(星薩摩芋 海老 紅花) 山形のだし 玉蒟蒻田舎煮(辛子)
漬物三種 さくらんぼ漬け 上山沢庵 近江漬け
俵御飯 つや姫
若布の味噌汁
茶菓 古窯 窯かすてら
国内線ファーストクラスの機内食
日本の宿 古窯との提携メニュー
〜夕食〜
(小鉢)
山形名物芋煮 牛蒡 蒟蒻 山形牛 葱
特選米沢牛赤ワイン煮 マッシュポテト 人参 ブロッコリー
(主菜)
特選米沢牛のローストビーフ彩野菜巻 さくらんぼ水晶寄せ
秘伝豆の豆乳豆腐(星薩摩芋 海老 紅花) 山形のだし 玉蒟蒻田舎煮(辛子)
漬物三種 さくらんぼ漬け 上山沢庵 近江漬け
俵御飯 つや姫
若布の味噌汁
茶菓 古窯 窯かすてら
「山形名物芋煮」
「秘伝豆の豆乳豆腐(星薩摩芋 海老 紅花)」
→日本っぽさを感じる一品。
8/15/2017
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