機内食：JAL413(JL413) 東京・成田=ヘルシンキ ビジネスクラス(2017年06月) | JALマイル修行

機内食：JAL413(JL413) 東京・成田=ヘルシンキ ビジネスクラス(2017年06月)　搭乗時の機内食内容。

日本発の便では食しておきたいDEAN&DELUCAのアイスクリーム

2017年06月：日本航空・JAL　JAL413(JL413)
東京・成田=ヘルシンキ ビジネスクラスの機内食 〜 １食目「和食」 〜

東京芝大門「くろぎ」監修のメニュー

→今回の食事時のドリンクは、日本酒にしてみた。

「鳳凰美田 髭判 純米大吟醸」

「天喜 純米大吟醸」

空の上のレストラン「BEDD」

(先付)

胡麻豆腐 山葵のせ

鮪のコンフィ

→「鮪のコンフィ」：ツナのような感じ。バジルと合わせると、雰囲気が変わり、ワインに合う感じになる。

(薫風)

夏野菜と若布のポン酢ジュレ掛け セロリの土佐酢漬け

そば真砂和え

蛸旨煮

南瓜

茄子揚げ出し

うどと人参のきんぴら

きぬさや

うざく 辛子酢味噌

真鯛の昆布〆

田舎風出汁巻き玉子

京風出汁巻き玉子

丸十蜜煮

あんず蜜煮

→後で気づいたが、出汁巻き卵が「京風」「田舎風」の異なるもの

(台の物)

和風牛タンシチュー

銀鱈味噌漬け

炊きたてのご飯「雪蔵今摺り米」

味噌汁

香の物

→4月の時は「和風ステーキ」だったメインに、再び「牛タンシチュー」が登場。

以前食した時は、「牛タンシチュー」「うなぎの蒲焼」の組み合わせで、ちょっと重たい感じがあったが、今回の「銀ダラ」だと食べやすい組み合わせ。

(甘味)

水羊羮

(ANYTIME YOU WISH)

各種チーズの取り合わせ

→選んだ白ワインは

「Murphy Goode California Chardonnay 2014」

「Cave de Turckheim AOC Riesling Réserve 2014」

(ANYTIME YOU WISH)

シュリンプサンド

三元豚のカツサンド

→同行した妻とのシェアで、最初から二皿に分けてもらった。

(ANYTIME YOU WISH)

DEAN&DELUCAのスーパープレミアムバニラアイスクリーム 

ーJALオリジナルー

KoM 6/27/2017 Tags : Flog2017 , マイル修行 , 機内食-inflightmeal , 日本航空・JAL