(利用日:2015年12月30日 朝食)
コーヒーはこだわりがあるらしく、飲み方のアドバイスがさりげなく置いてある。
そして、ホットサンドなどのパン類がスゴい。
ほとんどのパンメニューが「厚切り」で供され、その厚さが尋常でないくらい。
毎朝8時のオープンで、オープンと同時に、常連さんら定位置の席につく。京都のイノダコーヒーとまでは、いかないにしても、こういうコーヒーコミュニティは平和に感じる。
こういうお店が、東京にもあればいいのにと思う。
街中の喫茶店が、安いチェーン店(こういうお店が悪いわけではないが)に駆逐されてしまった結果、
東京では、こういうお店が、ほんとに少なくなってしまった。
ある意味で、経済合理性がもたらした副作用と呼べるかもしれない。
従来の喫茶店ではなく、焙煎までこだわるような小さな個人珈琲屋や、腕に自信のあるバリスタがいるカフェが現れ始めつつあるのは、そういう反動だろう。
しかし、足りないのは「コミュニティ」。コーヒーを飲むだけでなく、それほど深い関係ではないものの、いつも顔を会わせられるコミュニティが必要なのではと、福島のコーヒー屋で考えた。
訪れたところ:喫茶店 ブレイク
コーヒーの楽しみ方 1.まず最初に水を飲んで 2.次ぎにブラックで一口 3.シュガーを加え、よく溶解させて一口 4.お好みによりクリームを加えて いかがでしょうか? |
トーストが、「超」厚切り |
シナモントースト 「超巨大」としか表現できない |
ホットサンド 一切れでだけでも十分な感じ |
1/29/2015
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