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旬菜蔵せんや | 日光 | 栃木 | 2015-04 | 旅メモ

ゆばをつかった料理がオススメ
(訪問日:2015年4月18日 昼食)

田舎ゆば膳1,780円



龍王峡の近くにあるお店。
龍王峡には、お土産屋を兼ねた飲食店が2−3店舗ほどある。
このお店は、その中の一つ。

日光に近いので、名物の「ゆば」を使った料理が豊富。
ここら辺では、「揚げゆば」や「巻きゆば」や、一旦油で揚げたゆばをつかって、煮物等にすることが多い。

京都などで食べるゆばとは、違った食べ方が楽しめる。
京都のゆばは、懐石の考えが入り、比較的あっさり系な食べ物になっているが、ここら辺では、郷土食の要素が加わり、しっかりとした味付けにしていることが多いと感じる。



訪れたところ:旬菜蔵せんや







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