どちらも、外見がグロテスク、しかし食べると美味。
フグもそうだけど、これらを最初に食べてみた人はスゴイと思う。
実物を見て、ふつう食べようとは思わない。
飢饉か何かがあり、食う物に困り、 それまで食べようと思わなかったグロテスクを、食べて見たら、意外とおいしかった、という経緯でもあったのかもしれない。
何も知らない外国人からは、バケモノ食べているように見えるだろうな。
おなじように、日本人にとって当たり前の食材「海苔」なども、海外の人からは「黒い紙」に見える。
食文化というのは、その土地で長い間かけて、培われたものだと、改めて思う。
1/06/2017
Tags :
z_DiaryMemo-日々雑感
No Comments