セロリの茎など、本来食べる部分は、サラダや炒めたりで食べる。
その葉の部分は、煮込み系に使えて、我が家の場合はミートソースを作る。
ひき肉+なす+たまねぎ+ホールトマト缶 を加えて、煮るだけ。
グズグズ煮込んでいくと、セロリの葉は、煮くずれて、形がなくなり、セロリ独特のにおいも、煮込んでいくうちに消えていく。
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9/02/2015
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