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沖縄のホテルでの朝食戦争 | 2017-03-01 の日々雑感

沖縄でみるホテルの朝食戦争。

沖縄のホテルでの朝食戦争 | 2017-03-01 の日々雑感



今週の平日は沖縄に滞在していて、そこで感じたのは、ここ何年か沖縄県内のホテルの朝食を見ていると、その内容が激戦化している、ということ。

エッグスラット、エッグベネディクトなどのオシャレ卵料理や、こだわりフレンチトースト、カレーや沖縄そばやタコライス、なかには朝から刺身や揚げたて天ぷらなどなど50-80種類の料理を用意したり、もはや朝食の範疇を超えているホテルも。

リゾートホテルではなく、ふつうのビジネスホテルでも、ちゃんとした食事を供していたりする。

大陸からの旅客も多く、他のホテルとの差別化のため、サービスの質を上げようと頑張っている感じ。

沖縄以外の他の地域のホテルにいくと、そのギャップが広がっている。

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