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葉付きセロリが届く | 2015-09-02 | 日々雑感

定期購入している「らでぃっしゅぼーや」で、「ミニセロリ葉付き」 (北軽井沢有機ファミリー)が届く。

セロリの茎など、本来食べる部分は、サラダや炒めたりで食べる。
その葉の部分は、煮込み系に使えて、我が家の場合はミートソースを作る。

ひき肉+なす+たまねぎ+ホールトマト缶 を加えて、煮るだけ。

グズグズ煮込んでいくと、セロリの葉は、煮くずれて、形がなくなり、セロリ独特のにおいも、煮込んでいくうちに消えていく。





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