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土鍋炊飯 | 朝の習慣 | 日々雑感

強火で10分、弱火で10分。
あとは、鍋布団に包み、保温状態にする。

昔は、電気炊飯器を使い、タイマーで朝に炊きあがるようにしていた。
ある時、電気炊飯器が壊れて、買い替えるか、どうしようかと思っていて、結局炊飯用土鍋に一本化。

電気よりも、火の方が、熱がいいのかもしれない。

根拠はないが。
イメージ的には、電気の熱はとげとげしていて、火の熱はやわらかい。

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