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冬のブリの食し方 | 2014-12-07 | 日々雑感

年末は値段が高騰するブリ。




そのアラが山盛りで、成城石井で300円というビックリ価格。
鯛のアラもあったり、石井の隠れた名品の一つと勝手に思っている。

寒いのでブリ鍋に。 
シンガポールの「肉骨茶」と似たような感じ、「魚骨茶」と呼べるものが出来上がる。
ブリの脂が抽出されたスープに。





グリル焼きにもしてみる。

料理好きには十分楽しめる具材。





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