冬のブリの食し方 | 2014-12-07 | 日々雑感

年末は値段が高騰するブリ。

そのアラが山盛りで、成城石井で300円というビックリ価格。
鯛のアラもあったり、石井の隠れた名品の一つと勝手に思っている。

寒いのでブリ鍋に。 
シンガポールの「肉骨茶」と似たような感じ、「魚骨茶」と呼べるものが出来上がる。
ブリの脂が抽出されたスープに。

グリル焼きにもしてみる。

料理好きには十分楽しめる具材。

KoM 12/07/2014 Tags : z_DiaryMemo-日々雑感